O verdadeiro “Metiér de la bouche” brasileiro
A APC Brasil – Associação dos Profissionais de Cozinha do Brasil realiza feira inédita na América Latina O mercado de alimentação brasileiro inicia em 2013 sua trajetória definitiva rumo à profissionalização do setor. A APC Brasil e a Mastran Business Fairs se unem para criar o “Brasil Mise en Place” – Salão Internacional de Produtos, Tecnologias e Soluções para Profissionais de Cozinha. Evento inédito no Brasil, em formato jamais visto na América Latina. Lançamento oficial, dia 10 de abril, auditório da ABIA – Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação. A APC Brasil é a única entidade no País que detém os direitos de realização das etapas internacionais dos mais importantes concursos profissionais do mundo, e tem planos efetivos para a consolidação e reconhecimento da categoria dos profissionais de cozinha no Brasil. Criada na década de 1990 como ABAGA – Associação Brasileira da Alta Gastronomia, a partir de 2012, se transforma em APC BRASIL – Associaçã...