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Entre os veículos expostos, marca japonesa confirma apresentação de modelo híbrido que deve ser comercializado no País ainda em 2012 Dentro de uma semana, bicicletas, motocicletas, carros, ônibus elétricos e diversos de seus componentes estarão jun tos e serão apresentados no 8 º Salão Latino-Americano de Veículos Elétricos e Componentes. Muitas novidades estão confirmadas pelos expositores do evento: BMW, CARRYON, CECASA, CPFL, DUCATI, EDRA, ELETRABUS, ELETROCELL, EVOLU BIKE, GARDEM, GENERAL WINGS, ITAIPU, KASINSKI, KIM BIKE, LYRIC MOTION BRASIL, METRA, MOURA, SENCE BIKE, TOYOTA, UTE e WEG. Na praça de bikes, haverá uma pista, na qual DUCATI, EVOLU BIKE, GENERAL WINGS, KASINSKI, KIM BIKE e SENCE BIKE permitirão aos visitantes a condução de suas bicicletas elétricas. Além de sua linha de bicicletas, a Kasinski levará as motocicletas elétricas para o espaço da empresa. A CRZ E-Power – empresa do Grupo Zongshen e dona das marcas Kasinski e Velle – é a primeira fabricante...

Evento tem como objetivo oferecer soluções para a indústria e o comércio, apresentando produtos e serviços que compõem todos os setores da cadeia produtiva de um veículo elétrico, além de suas inovações   O retrato atual dos veículos elétricos no mundo, as perspectivas para as tecnologias de acumulação, as perspectivas dos fabricantes para a aplicação de veículos elétricos no mercado latino-americano, a rede elétrica, o uso de veículos elétricos em logística, em transporte urbano de cargas e passageiros, o etanol como opção de veículo híbrido, o setor na perspectiva do governo brasileiro, enfim, os problemas e desafios para o desenvolvimento do setor de veículos elétricos na América Latina serão os principais temas tratados na 8.ª edição do Congresso Latino-Americano de Veículos Elétricos. Em formato de feira, a edição de 2012 pretende atender às necessidades do público latino-americano que acompanha e tem interesse no tema, envolvendo representantes de diversos seto...

Com modernização tecnológica da fábrica, novos produtos e expansão territorial, empresa reafirma seu crescimento Não há como pensar em equipamentos e soluções planejados para atender ao mercado de alimentação fora do lar sem lembrar ou ver em estabelecimentos comerciais algum produto da Edanca. Com mais de 45 anos, a empresa registrou uma média de crescimento de 9% (ano) nos últimos anos. Para acompanhar esse crescimento e as necessidades do mercado, a Edanca irá apresentar algumas novidades e lançamentos na 28.ª Fispal Food Service, que acontece de 25 a 28 de junho, no Expor Center Norte. Local onde será realizada também a convenção de vendas anual da empresa. A empresa começou fabricando estufas e chapas, até expandir sua linha de produtos, agregando diversas opções de sanduicheiras, char broilers e grelhadores ao seu portfólio. Todos os equipamentos fabricados pela Edanca mantêm como característica principal a tradição, acrescidos de alta tecnologia, qualidade e a preo...

Made in China Como Marco Polo, Bacco deu uma passada por lá Marcos Martins* É difícil imaginar alguma coisa que a China não produza: eletrônicos, roupas, carros, vinhos... Isso mesmo, meu caro leitor, VINHOS! Navegando na Internet no ano passado pelo site da conceituada revista inglesa Decanter Magazine, me deparei com uma notícia que me deixou de queixo caído: O vinho Jia Bei Lan 2009 (Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Gernicht) , de vinhedos localizados na província de Ningxia no norte da China, levou a melhor no concurso “Decanter World Wine Awards 2011”.   Sabia que a China produzia vinhos; os primeiros relatos de uvas por lá são do século 2 e as cepas europeias foram introduzidas no século 19, mas nesse grau de qualidade e sofisticação... Apenas o salto de qualidade e a profissionalização do setor, ocorridos com o auxílio de consultores internacionais no final da década de 1980, explicam.   Atualmente, a China tem por volta de 600 vinícolas espalhadas...

Caros leitores, Contagem regressiva para a feira mais esperada do ano! No dia a dia da construção de um novo negócio, encontramos muitas incertezas, no entanto, com trabalho e dedicação, vamos aos poucos chegando ao rumo trilhado. Estamos na reta final dos preparativos para a Abrasel SP Food Service Show e, com certeza, a Mastran Business Fairs está usando todo o seu know-how em feiras e negócios para apresentar ao mercado um evento compacto, porém de grande qualidade. Há poucos meses, tive a oportunidade de vir trabalhar diretamente com um dos nomes mais respeitados do setor de feiras nacional e até mesmo internacional, Marco Antonio Mastrandonakis, um executivo com mais de 20 anos de experiência no segmento. E estou certa de que um negócio só acontece quando quem entende do mercado arregaça as mangas e coloca a mão na massa. Isso sem contar com os empresários do setor, que precisam dar o seu voto de confiança para que o negócio cresça. Nossa redação funciona aqui mesmo dentro da Mas...

A Erótika Fair está de casa nova. O Anhembi é o novo palco da maior feira de negócios de produtos e serviços para o mercado adulto latino-americano!   Sobre a 19ª Erótika Fair: De 22 a 25 de março, das 14h às 22h, no Anhembi!  Vai perder?

Qualquer iniciativa que una e reúna o setor é necessária e bem-vinda   Após divulgação de dados surpreendentes na imprensa sobre o mercado, especificamente neste editorial, apresento um panorama sobre o foodservice por meio de percentuais gastos com alimentação fora do lar e preço médio de cada refeição. Aquecimento econômico e megaeventos, que o Brasil irá realizar, impulsionam ainda mais o setor e aceleram antigas necessidades referentes à estruturação do mercado.    Segundo dados recentes divulgados pelo IBGE, as despesas das famílias brasileiras com alimentação fora do lar já somam 31% nos grandes centros. Nesse sentido, o Brasil ultrapassa países de primeiro mundo com uma cultura muito mais avançada em se tratando de hábitos alimentares, como França, Alemanha e Itália. Informações como essas reafirmam o aquecimento econômico atual e nos alertam para estrondoso caminho, sem volta, do mercado de foodservice, que já vem em ascensão há alguns anos.   Basta anal...

Confira o quadro Mestres da Gastronomia, do programa Todo Seu, apresentado por Ronni Von, com participação especial do Chef Ronda.  A  gravação aconteceu na última segunda, 06 de fevereiro, na TV Gazeta SP.  http://www.youtube.com/watch?v=MWJdV6V6pH8

Concursos internacionais abrilhantarão a primeira feira de 2012 voltada para a alimentação fora do lar O ano começou com alguns passos importantes para a realização da Abrasel SP Food Service Show 2012. A ABAGA – Associação Brasileira de Alta Gastronomia, responsável pela Arena de Shows da feira, definiu os concursos inéditos que serão realizados durante os dias de evento. Os concursos são voltados para a gastronomia internacional, sendo dois deles da WACS – World Association Chefs Society e a Coupe du Monde de la Pâtisserie que é um evento da Academy Bocuse d'Or . Todos eles serão realizados durante a Abrasel SP Food Service Show 2012 que acontece de 23 a 26 de abril, na Bienal do Ibirapuera. A ABAGA detém o direito exclusivo de realização de todas as competições profissionais de gastronomia mundiais e, em parceria com a Mastran Business Fairs e Abrasel SP, escolheu como palco a 1.ª Feira Internacional de Equipamentos, Produtos e Serviços para Alimentação Fora do Lar, Abrasel ...

Harmonizar é fácil, mas é preciso prática Meninos e meninas, Falo muito em harmonizações enogastronômicas, afinal esta é minha atividade favorita dentro do universo dos vinhos e gastronomia.   O ato de degustar melhor, tanto a gastronomia quanto o vinho, é uma arte que se aprende em pleno exercício prazeroso, conquanto tenhamos algumas regrinhas básicas, sempre deve prevalecer o gosto pessoal.   Para harmonizarmos sobremesas, devemos primeiro saber que estas devem ser menos doces que os vinhos, pois se isto não ocorrer, dificilmente teremos êxito.   Vinhos de sobremesa são os que contêm uma quantidade grande de açúcar residual, normalmente acima dos 50 ou 60 g/l.   Há vinhos ditos de sobremesa advindos de várias vinificações diferentes, desde os Late Harvest, onde se utilizam as uvas quase passas, secas no pé, isto devido à tardia colheita, até os que são fortificados, ou seja, é adicionada na vinificação aguardente vínica, que faz com que a fermentação alcoól...

Um único evento e muitas oportunidades para o setor A grande novidade desta edição é a mais nova feira promovida e idealizada pela Mastran Business Fairs, a Expo Abracohr – 1. º Salão Internacional de Produtos e Serviços para Hospitalidade, que acontece simultaneamente com a Abrasel SP Food Service Show, de 23 a 26 de abril de 2012, na Bienal do Ibirapuera. Trata-se de projeto ousado em parceria com a Abracohr, que nasceu com o objetivo de suprir a necessidade do mercado de hospitalidade em realizar negócios no primeiro semestre do ano. Para Antônio Xavier Siqueira, presidente da Abracohr, a grande força do evento está na oportunidade dada ao trade da hospitalidade de conhecer as novidades e tendências ainda no primeiro semestre de 2012. “Para a Abracohr, será um dos melhores benefícios que os associados e não associados receberão, reafirmando à credibilidade que a entidade tem no mercado”, declara. A feira irá promover o encontro de profissionais renomados do setor de hotelaria e g...