Treinamentos la gustu

 

A hospitalidade que se serve aos clientes

Treinamento realizado no Rancho do Vinho Morumbi, em São Paulo, reflete a colaboração em equipe e a comunicação interna como fatores primordiais para receber bem o cliente

O Rancho do Vinho Morumbi está na lista de restaurantes que investem no aprimoramento profissional de seus colaboradores e que realmente pensam no bem-estar do cliente. Com a contratação do treinamento  la gustu in company, os profissionais do restaurante participaram de um curso com foco voltado à hospitalidade. “O bom atendimento é primordial, pois as pessoas saem de suas casas e passam por inúmeros estabelecimentos no trajeto, escolhendo especificamente o seu restaurante, com o objetivo de terem uma recepção e um ambiente agradáveis, acrescentados de uma boa comida. Portanto, é mais do que necessário que a equipe esteja unida e atenta, a fim de que todos os clientes sejam recebidos da melhor maneira possível”, salienta o  sócio proprietário da casa, chef Celso Frizon.

"A hospitalidade que se serve aos clientes", tema do treinamento dado pelo consultor Wagner Sturion, conta com cinco encontros de profunda reflexão para a melhoria contínua dos serviços e o enriquecimento profissional. "Quando o proprietário volta o seu olhar para a satisfação dos colaboradores e o desenvolvimento da comunicação interna do empreendimento, com certeza, está pensando no aprimoramento dos serviços e, consequentemente, na qualidade do atendimento", relata o consultor. 

Dividido em Gestão do Profissional, Gestão por Competências, Gestão de Liderança, Gestão da Hospitalidade e Gestão de Atendimento, o curso provoca reflexões a respeito de processos sistemas, modelos e regras para facilitar o dia a dia; da responsabilidade de um líder e da necessidade do colaborador respeitar as hierarquias para a boa condução dos negócios; da importância de cada um dos colaboradores se colocar como verdadeiro anfitrião todos os dias e, entre outras questões, o curso elucida também a respeito do marketing pessoal dos colaboradores para se conquistar, manter, fidelizar e encantar clientes.

De acordo com Sturion, o proprietário que traça planos de investimentos para a sua brigada de trabalho é aquele que tem uma visão acertada do futuro. “Quando imaginamos que daqui a poucos anos teremos uma Olimpíada e uma Copa do Mundo no nosso País, percebemos que o momento de treinar mais e mais os profissionais dessa área é já. Mesmo que se trate de um restaurante com um bom nível de atendimento, como é o caso do Rancho do Vinho, é necessário treinar constantemente. Mais treinamento, mais acerto, mais produtividade e, certamente, mais lucro”, alerta o consultor.